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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
班戟是很多冰室餐厅的一道经典小点，尽管第一印象一般，但仅限于对鲜奶油印象差。鲜奶油换淡奶油，加多点榴莲，味道那定是不同凡响的，所以要试试。
果然，自己做的就没那么腻味，奶油和果肉的比例更加符合口味口感需要，味道很好~。
因为用的是有点米白色的铁塔淡奶油，所以不象鲜奶油那么纯白，味道确是很好。 榴莲皮的绿色实际加抹茶会偏暗绿，不过很香，后来加了几滴绿色素，效果明显很多。
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